Jacques Cartier

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Torréfaction : Noire

C’est le profil de goût le plus intense. On le sent plus sauvage, notamment grâce aux notes plus florales en finale. La torréfaction foncée offre une bonne longueur en bouche, et élimine beaucoup le goût de fruit pour le remplacer par des arômes de cuisson rappelant le chocolat noir.

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Description

Le Jacques Cartier

Mélange maison de grains de café d’Amérique du Sud et de l’Afrique. Corsé et bonne accidité.

               

                                                                                   Panama                          Guatemala                       Kenya                             Éthiopie

Le Jacques Cartier est un café corsé qui nous rapelle qui était Jacques Cartier.  Les grains choisi le représente bien.  Force, courage et curiosité.

Torréfaction : Noire

C’est le profil de goût le plus intense. On le sent plus sauvage, notamment grâce aux notes plus florales en finale. La torréfaction foncée offre une bonne longueur en bouche, et élimine beaucoup le goût de fruit pour le remplacer par des arômes de cuisson rappelant le chocolat noir.